Cara Membuat Tumis Kangkung Sederhana

Kali ini Ibu saya membuat menu masakan sayuran tumis, kira-kira kalian tau bukan sayuran apa yang paling enak di tumis  lalu diberi irisan cabai rawit, hmmm..... sayur kangkung. Tumis sayur kangkung buatan ibuku sangat enak. Sebenarnya semua masakannya selalu enak. Saya begitu beruntung memiliki ibu seperti beliau. Masakan sederhana sekalipun kalau buatan beliau dijamin enak. Tetapi dibandingkan dengan Ibu, saya sangat buruk, saya tidak pandai memasak. Masakan saya sering kacaunya, baik rasa maupun bentuk. Untuk itu mohon doanya agar saya pandai memasak, memasak yang enak tentunya.


Berikut resep membuat tumis kangkung super lezat beserta foto-foto yang saya ambil saat ibu sedang memasak tumis kangkung tersebut. ... Aduh lihat fotonya jadi lapar lagi, padahal sayur kangkungnya sudah habis. Oke ... kita mulai saja.

Bahan:
Sayur Kangkung 1 ikat
Cabai Merah 7 Buah
Cabai Rawit 4/5 Buah
Bawang Merah 3/4 Siung
Bawang Putih 1 Siung
Tomat Besar 1/2
Garam 1 sendok teh
Sedikit gula pasir
Masako 1 Bungkus
Minyak Goreng Secukupnya

Cara Membuat

Rajang halus bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat

Cuci bersih kangkung, lalu potong-potong. Tiriskan.

Selanjutnya panaskan minyak goreng, setelah panas masukkan bawah putih dan bawang merah, goreng sebentar, lalu masukkan cabai dan tomat. Masak hingga layu dan harum

Setelah bumbu layu dan harum masukkan kangkung, oseng-oseng sampai bumbu dan kangkung tercampur rata.

Kemudian beri garam, masako, dan sedikit gula. Oseng-oseng sampai kangkung masak.

Ciri sayur tumis sudah masak, sayur terlihat sudah lemas dan asap mengepul

Tumis sayur kangkung siap untuk dihidangkan. Untuk yang sangat suka pedas, silakan tambahkan cabai rawit lagi. Tumis sayur kangkung sangat enak jika disantap bersama nasi putih hangat.

Tumis sayur kangkung super lezat buatan ibuku

Infused Water - Trend Minuman Bernutrisi dan Menyegarkan

Sudah pada taukan infused water, sekarang lagi trend. Akhir-akhir ini setiap jalan keluar saya sering sekali melihat beberapa orang membawa botol minuman sejenis infused water yang berisi air putih dengan potongan-potongan jeruk lemon. Walaupun lagi trend ternyata masih banyak orang yang belum tau apa itu infused water. Ada cerita lucu tentang infused water, teman saya pas tau infused water itu apa, dia buat status "infused water sama dengan air kobokan". Hihi .... loh kok air kobokan? iya, karena pas tau infused water ternyata adalah air putih yang diberi tambahan buah-buahan seperti lemon, yang terbayang difikirannya adalah air kobokan cuci tangan yang biasanya diberi potongan jeruk nipis supaya bau amis pada tangan hilang. wkkk... tapi benar juga sih.

Oke kembali ke apa itu infused water. Infused water adalah air yang diberi tambahan bahan-bahan alami, bisa dari buah-buahan, sayuran, rempah-rempah atau tanaman lainnya agar air memiliki rasa dan aroma. Minuman ini cocok buat kamu yang tidak suka minum air putih biasa yang rasanya tawar dan tentu saja menyehatkan karena vitamin yang terdapat dalam buah/tanaman lainnya juga ikut meresap ke dalam air putih. Sebelumnya minuman sejenis ini biasanya hanya digunakan di tempat-tempat spa sebagai sajian kepada pelanggan/tamu yang menjalani perawatan spa karena minuman ini juga dapat membantu relaksasi. 

Beberapa tanaman berikut dapat dijadikan sebagai bahan untuk infused water:

• Buah-buahan seperti apel, nanas, lemon, jeruk, kiwi, melon, berry, belimbing, anggur, delima, peach, pir, markisa, semangka, timun
• Herba seperti daun mint, daun ketumbar, rosemary
• Rempah-rempah seperti jaeh, kayu manis, cengkeh, serai, merica hitam.
• Tanaman lain seperti bunga mawar, kembang sepatu, daun teh hijau, chamomile, dll 

Cara membuat infused water sangat mudah, berikut langkah-langkahnya:

• Gunakan air yang berkualitas. Jangan menggunakan air panas cukup gunakan air bersuhu ruang, hal ini agar kandungan vitamin dan berbagai enzim yang terdapat pada buah maupun tanaman lainnya tidak rusak
• Selanjutnya potong kecil atau iris tipis bahan-bahan yang akan digunakan agar sarinya dapat cepat tercampur 
• Masukkan bahan-bahan tersebut kedalam wadah berpenutup. 
• Tekan-tekan sebentar bahan-bahan tersebut dengan sendok agar sarinya keluar dengan mudah, lalu masukkan air
• Tutup wadah tersebut untuk menghindari kotoran masuk
• Simpan dalam kulkas
• Biarkan selama beberapa jam (minimal 4 jam) agar semua bahan tercampur rata dan tentu saja agar lebih segar. 
• Selamat mencoba. semoga bermanfaat. 

Apa Resep Membuat Mie Celor Goreng?

Berikut Resep Membuat Mie Goreng Celor Super Pedas yang enak. Dan maaf untuk takaran bahan g bisa diukur, karena mak saya kalau masak nakarnya pakai hati dan feeling.

Bahan:

• 1 Bungkus Mie Celor
• 1/2 Ons Bawang Merah
• Cabai Rawit Secukupnya
• Garam Secukupnya
• seikat Daun Bawang+Daun Sop (biasanya kalau beli di warung sudah seikatan)
• Minyak Sayur secukupnya
• Kecap Bangau 1/2 Bungkus (uk. 30ml) / 1 Sendok makan
• Masako

Bumbu Halus:

• 1 Siung Besar Bawang Putih  
• Merica sebungkus (yang harga Rp. 500)
• Garam Secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam Mie Celor dengan Air Panas. Setelah mie terlihat masak angkat dan saring airnya (tiriskan).

Tiriskan Mie Celor

2. Rajang/potong halus cabai rawit, bawang merah, daun bawang, dan daun sop.

Bawang Merah, Cabai Rawit, Daun Bawang dan Daun Sop

3. Giling bumbu halus (bawang putih, garam dan merica)

Bawang putih, Garam dan Merica yang Sudah di Haluskan

4. Nyalakan api

5. Panaskan wajan, lalu masukkan minyak sayur secukupnya

6. Setelah minyak sayur panas, masukkan rajangan bawang merah. Ongseng-ongseng sampai layu,

7. Lalu masukkan juga berturut-turut cabai rawit, daun bawang dan daun sop. Ongseng-ongseng. 

8. Kasih sedikit air di gilingan bumbu halus agar mudah di ambil. Lalu masukkan juga ke penggorengan. Oseng-oseng sebentar. Baru Masukkan Mie Celor yang tadi ditiriskan, kecap, dan masako.

9. Oseng-oseng sampai masak (Biasanya ditandai dengan banyaknya kepulan asap). Cicip, tambahkan garam secukupnya jika kurang gurih.

Bawang Merah Goreng

Tinggal Tunggu Mateng Mie Celor Gorengnya

Tralala.... udah mulai ngebul asapnya ... bentar lagi sudah bisa dihidangkan

10. Siap di santap. 

Mie Goreng Celor Siap di Santap ... Yummi ... spicy

Untuk poin  6 itu penting banget, walau terlihat sepele tetapi imbasnya ke hasil masakan. Jadi harus sabar ya, tunggu sampai minyak sayur beneran sudah panas.

Dan sebenarnya ada video memasaknya, tetapi karena digangguin saat merekam tadi pagi, akhirnya videonya berantakan. So ... g jadi di upload. :D  

Selamat Mencoba.