Tips Memilih Pisang Untuk Membuat Pisang Goreng yang Enak

Untuk membuat pisang goreng yang enak pilihlah pisang dari jenis pisang kepok (batu) dan pisang raja. Dijamin pisang gorengnya enak.

Dan untuk pisang raja sebaiknya menggunakan tepung yang agak tebal dan tepung beras hasilnya akan seperti mentega dan rasanya kekes enak.

G sempat ambil foto pisang jadi mimin gambar aja ilustrasinya .. lumayan kan :D

Selain pisang kepok dan pisang raja, ada satu lagi jenis pisang yang enak untuk diolah menjadi pisang goreng yaitu pisang  bawen/tanduk .

Tips kedua yaitu cara membuat pisang goreng supaya rasa tepungnya ketika digigit rasanya tidak berasa tepung tetapi juga berasa pisang. maka tepungnya diuleni dengan campuran pisang itu sendiri yang sudah halus. Baru tepung ulenan tersebut kita jadikan untuk lapisan pisang goreng. Jadi disini kita tidak memakai tepung yang encer.

Tips ketiga supaya pisang goreng memiliki aroma yang wangi semerbak nan menggugah selera, maka campurlah adonan tepung dengan vanili atau prambos tergantung aroma yang diinginkan.

Sumber: Rujito AW