Apa Resep Membuat Mie Celor Goreng?

Berikut Resep Membuat Mie Goreng Celor Super Pedas yang enak. Dan maaf untuk takaran bahan g bisa diukur, karena mak saya kalau masak nakarnya pakai hati dan feeling.

Bahan:

• 1 Bungkus Mie Celor
• 1/2 Ons Bawang Merah
• Cabai Rawit Secukupnya
• Garam Secukupnya
• seikat Daun Bawang+Daun Sop (biasanya kalau beli di warung sudah seikatan)
• Minyak Sayur secukupnya
• Kecap Bangau 1/2 Bungkus (uk. 30ml) / 1 Sendok makan
• Masako

Bumbu Halus:

• 1 Siung Besar Bawang Putih  
• Merica sebungkus (yang harga Rp. 500)
• Garam Secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam Mie Celor dengan Air Panas. Setelah mie terlihat masak angkat dan saring airnya (tiriskan).

Tiriskan Mie Celor

2. Rajang/potong halus cabai rawit, bawang merah, daun bawang, dan daun sop.

Bawang Merah, Cabai Rawit, Daun Bawang dan Daun Sop

3. Giling bumbu halus (bawang putih, garam dan merica)

Bawang putih, Garam dan Merica yang Sudah di Haluskan

4. Nyalakan api

5. Panaskan wajan, lalu masukkan minyak sayur secukupnya

6. Setelah minyak sayur panas, masukkan rajangan bawang merah. Ongseng-ongseng sampai layu,

7. Lalu masukkan juga berturut-turut cabai rawit, daun bawang dan daun sop. Ongseng-ongseng. 

8. Kasih sedikit air di gilingan bumbu halus agar mudah di ambil. Lalu masukkan juga ke penggorengan. Oseng-oseng sebentar. Baru Masukkan Mie Celor yang tadi ditiriskan, kecap, dan masako.

9. Oseng-oseng sampai masak (Biasanya ditandai dengan banyaknya kepulan asap). Cicip, tambahkan garam secukupnya jika kurang gurih.

Bawang Merah Goreng

Tinggal Tunggu Mateng Mie Celor Gorengnya

Tralala.... udah mulai ngebul asapnya ... bentar lagi sudah bisa dihidangkan

10. Siap di santap. 

Mie Goreng Celor Siap di Santap ... Yummi ... spicy

Untuk poin  6 itu penting banget, walau terlihat sepele tetapi imbasnya ke hasil masakan. Jadi harus sabar ya, tunggu sampai minyak sayur beneran sudah panas.

Dan sebenarnya ada video memasaknya, tetapi karena digangguin saat merekam tadi pagi, akhirnya videonya berantakan. So ... g jadi di upload. :D  

Selamat Mencoba.